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Coast是台灣首間以海鮮食材為主題的現代東南亞飲食潮流
引進現代沿海料理精髓，從北至南，東到西
在台灣這座海島上尋找最好的海鮮，結合當令食材
由米其林一星餐廳主廚林泉
與泰國廚神Ian Kittichai合作打造的創意美食
融合了台灣食材、法式手法、泰國創意的海岸料理
將台灣新型態的料理提升至新境界
先說簡單的結論：喜歡泰式跟海鮮的人會喜歡 我喜歡
▲2023年2月份菜單
僅提供$3980晚間套餐，套餐價格不包含任何酒水費用
用餐限時: 晚餐2.5小時 17:30 / 18:30 / 19:30 / 20:30 (最後點餐21:00，請於訂位時間入座)
菜色以泰式香料及魚露調味的海鮮料理為主
無提供蛋奶素/無椰奶/無咖哩/無乳製品/無麩質/全素食/無海鮮套餐
所有內用餐點均無法打包外帶
配餐飲品有酒精與無酒精可選擇(菜單右邊)
第一道
鮪魚/魚子醬
生鮪魚搭配上方魚子醬，配上酸甜的醬汁
酥脆的餅皮咬下去會有ㄎㄚ茲的聲響
店員建議吃法是一口直接吃下去
雖然只有一口但絕對是讓你回味無窮
第二道
松露/卡農扣
卡農扣是泰國的街頭小吃
外層有米漿的微脆口感，內層是椰奶餡的濃郁
上方搭配松露
松露與椰奶的味道均勻的在嘴中漫開
各自獨立又互相融合
討厭椰奶的我也能接受
第三道
生蠔/南薑冬佧
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